Empresa | Bodega Kuhlman exporta su singani a EEUU y Suiza, pero está negociando con España y Suecia. “El singani es como una persona que hay que cuidar”.

2014-07-01 Santa Cruz

 Bebida | Annelise Molina muestra el singani premiado en España

Con nueve años de vida, el singani tarijeño Los Parrales de la Bodega Kuhlmann & Cia. consigue su octavo premio internacional. Se trata de la Gran Medalla de Oro del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (Cinve España, 2014).

La bodega Kuhlmann&Cia. comenzó en 1930 con la elaboración artesanal de vino oporto, ratafía y un primer singani que tuvo acogida en La Paz, Oruro, Potosí y centros mineros. El singani Tres Estrellas.

El pionero fue Franz Kuhlman, y ahora la tercera generación de la familia se encarga del negocio. Annelise Molina, gerenta comercial de la Bodega Kuhlmann & Cia, explicó que en 2005 presentaron el singani Los Parrales, nombre que sugirió su padre enólogo Carlos Molina, propietario del hotel que lleva el mismo nombre.

La ejecutiva afirmó que están satisfechos con la medalla lograda en la competición, porque participaron más de 4.000 muestras.

Sobre la producción, Molina sostuvo que los viñedos están en 40 hectáreas en la localidad de Colón y Sunchu Huayco, provincia Avilés a una altura superior a los 1.850 m.s.n.m.

Vino espumeante

Franz Molina sigue los pasos del abuelo y se especializó en enología en una universidad estadounidense y decidió volver al país. “Somos un equipo de jóvenes que apostamos al desarrollo del país dando lo mejor de nosotros para entregar un producto de calidad”, expresó.

“El singani es como una persona que hay que cuidar”, compara el enólogo con el proceso de destilación que tiene el fin de sacar los mejores aromas.

Anelisse Molina destacó también el vino espumante de altura AltoSama, presentado hace tres años. “Es el primer champán boliviano”, sostuvo.

Entre los planes está la construcción de una moderna bodega, aunque no quiso dar cifras, reveló que contará con un sistema de tratamiento de residuos. Actualmente, exportan a EEUU y Suiza, pero están negociando con España y Suecia.

Willy Jailita, propietario de la empresa de distribución de bebidas DeLicor, sostuvo que en Santa Cruz empezó a crecer la demanda de singani en el orden de un 10% anual, pero que el mayor consumo se da en el occidente del país, porque influye mucho el clima. “Casa Real y Los Parrales son los singanis favoritos”, agregó el empresario.

Ciclón pone a la venta el singani Sentimiento Tarijeño

Ciclón pone a la venta el singani Sentimiento Tarijeño

Con el objetivo de recaudar fondos para la institución la dirigencia del Club Atlético Ciclón a la cabeza de Carlos Yesque hicieron ayer en la mañana en la plaza principal la presentación y pusieron a la venta el singani Sentimiento Tarijeño.

El singani estará a la venta a partir de la fecha en la consultora Mariscal, ubicada en la calle Daniel Campos y Alejandro del Carpio y en el local Barras y Birras, ubicado en la calle Virginio Lema y Ramón Rojas con el precio de bolivianos 100.

Sentimiento Tarijeño es una edición limitada por lo que son 200 las botellas que se pusieron a la venta a partir de ayer.

“Agradezco a la empresa Casa Real que conjuntamente al Club Ciclón estamos lanzando este singani de colección, el cual tiene una edición limitada de 200 botellas que estarán a la venta a partir de la fecha    en la consultora Mariscal, ubicada en la calle Daniel Campos y Alejandro del Carpio y en el local Barras y Birras, ubicado en la calle Virginio Lema y Ramón Rojas con el precio de bolivianos 100 la botella”, indicó Yeske.

El dirigente aclaró que este producto lanzado servirá como un aporte económico para la institución que debe participar en la próxima edición del Nacional B.

“Las 200 botellas que están a la venta nos servirán para cumplir las obligaciones que tiene este directorio con el cuerpo técnico y jugadores en el tema económico, creemos que el precio de bolivianos 100 es accesible para que todos los ciclonista y público en general pueda adquirirlo de esa forma colaborar a la institución más laureada del fútbol tarijeño”, indicó Yeske.

Aclaró que esta iniciativa surgió por parte del ex presidente del club y actualmente encargado de marketing, Álvaro Ruiz.

“Esta iniciativa nació fundamentalmente con el apoyo de Álvaro Ruiz, es su idea, el tenía pensado llevar esta idea hace bastante tiempo y ahora nos ha facilitado como contribución al club Atlético Ciclón para que podamos a través de la venta de este producto cancelar en pleno la deuda de los jugadores y cuerpo técnico”, señaló el presidente.

Afirmó que este producto no será el primero ni el último en salir a la venta, una vez que se venda esta edición del singani, trabajará para ver nuevos productos.

“Una vez culmine este producto tenemos pensado sacar a la venta gorras, relojes de pared, entre otros distintivos para que así hagamos una forma constante de recaudar fondos para el club de una forma digna, donde la gente sepa dónde va destinada los recursos recaudados”, finalizó.

Fuente: El Pais.

En 2007, durante la filmación en nuestro país de la película titulada Che Guerrilla del director estadounidense Steven Soderbergh y del actor puertorriqueño Benicio Del Toro, en uno de los cortes, pidieron algo para beber y alguien les ofreció un singani etiqueta negra de la bodega tarijeña Casa Real.
A partir de ahí Soderbergh comenzó a pedir más detalles de la bebida y en tono de broma le dijo a Rodrigo Bellott, cineasta boliviano, que iba a importar el producto, y a medida que consumía el destilado la idea fue madurando.
Luego de varias reuniones el director ganador de un Oscar por su filme Traffic se animó a importar 12.000 botellas de la variedad etiqueta negra (en el país se lo vende a Bs 65) y a comercializarlas por la web bajo la marca Singani 63 en el que se destaca la variedad de la uva (Moscatel de Alejandría) y el origen del producto (made in Bolivia).

Los proveedores
Casa Real es una empresa tarijeña que desde hace 31 años trabaja en el país y que en la actualidad domina el mercado interno con un 80% de las ventas en las tres etiquetas (roja, azul y negra) del destilado y con un precio para el consumidor boliviano que oscila entre los Bs 50 y 65.
Luis Pablo Granier, gerente de producción de Casa Real, mostró su satisfacción por este acuerdo comercial que se dio de forma casual.
Granier remarcó que el final feliz de esta ‘película’ se alargó por varios años debido a la burocracia de las autoridades nacionales para autorizar la exportación de la bebida y por las estrictas exigencias fitosanitarias de EEUU.
“Es la primera vez que exportamos en esta cantidad y por eso estamos muy contentos y satisfechos. Esperamos que las ventas sean buenas para realizar un segundo envío”, sostuvo Granier.
Al respecto, Víctor Fernández, presidente de la Cámara de Industria, Comercio y Servicios de Tarija (Caincotar), destacó la exportación y subrayó que este tipo de negocios es el que se debe realizar con más frecuencia para el beneficio del país, de sus empresarios y de sus trabajadores.
Para Ricardo Ortuño, gerente de la Asociación Nacional de Industrias Vitivinícolas (ANIV), lo logrado por Casa Real sirve de espejo para los otros empresarios del sector y es una señal para el Gobierno de que se debe apoyar a la industria nacional, que en condiciones adecuadas logra resultados que nada tienen que envidiar a los  empresarios de la región.
Ortuño indicó que en la actualidad la producción legal de vinos y singanis no logra cubrir la demanda nacional y que el déficit se resuelve con las importaciones legales y el contrabando de estos productos, pero que a pesar de este escenario ANIV esta en la constante búsqueda de nuevos mercados para la exportación del vino y singani nacionales.
Actor sorpresivo
La exportación del singani etiqueta negra a California (EEUU) se produjo de una manera casual en la que la industria del cine tuvo el papel protagónico.
Gerardo Guerra, propietario de la productora Londra Films, que trabajó con Soderbergh, explicó que el acuerdo comercial alcanzado demuestra que el cine, una industria sin chimenea, es el mejor motor para potenciar otras actividades como el turismo, la gastronomía, la confección textil, la inmobiliaria y la industrial.
Mientras que Bellott indicó que la comercialización del producto recién comenzó, por lo que no se tiene mayor dato sobre su precio de venta y la cantidad de botellas que ya se vendieron, de las 12.000 que se exportaron luego de varios meses de negociaciones
   En detalle  
Reconocimiento
El singani Casa Real ganó en 2009, en Chile una medalla de oro como el mejor destilado frente a los piscos peruanos y chilenos.
¿Qué tipo de bebida es?
El singani es parecido al brandy o el coñac, pero producido con una uva cultivada a 1.800 metros sobre el nivel del mar, en la región sur de Tarija.
Cómo servirlo
Se puede beber puro, pero la forma más popular de tomar el singani es combinado con una gaseosa, limón y hielo, bebida conocida como chuflay.
Origen del nombre
Según los especialistas, el producto se empezó a destilar en la colonia española y su denominación proviene de una hacienda de Potosí llamada Sinkani.
CIFRAS
11.2
Millones de litros al año
Según ANIV, es el consumo de vino. La producción nacional y legal en 2012 fue de 6,4 millones de litros.
3.7
Millones de litros al año
Este es el consumo de singani que hay en el país, mientras que su producción legal de acuerdo con ANIV llega a los 6,5 millones.